2010.05.23 Sunday
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化学物質班アトピー環境研究会・北海道
2010.05.23 Sunday
更新の工夫
掲示板をつけていた時期がありました。
最初は盛り上がっていました。特に患者さんを中心に。 今の形式になってからも掲示板はある時期採用していましたが、ずいぶん荒らされていたのが主たる理由で掲示板を削除しました。 無料の掲示板なので、あらされやすいのでしょう。こまめに迷惑記事を削除するのも根気のいる作業でした。 かつてほどの盛り上がりはありませんがだからこそ地道な情報提供が必要なのだと思います。 意識は高いつもりですがなかなか取りかかれません。 会費の中から予算を割いての対応を検討しましょう。 2008.01.12 Saturday
2008,01,12
２００８，１，１２
新年あけましておめでとうございます。 昨年1月に役立つ情報も役に立たない情報も書きたいですねと書いたきりでした。 振り返れば、昨年は私のアレルギー性鼻炎治療元年となり、その原因はハウスダストであったいう一年でした。 世間では今年も安全・安心がテーマでしょうか。 食品衛生管理の職域で若干仕事をしています。ことしもこの仕事の割合は増えそうなのです。ある会議に使う文章に「安心・安全」と書いて「安全・安心」と訂正されたことがありましたね。私の広辞苑にはそのように載ってはいないのですが、いつの間にか４文字熟語のような扱いになっているのですね。 一般的に消費という経済の末端行為を担うとき、なぜ安全と言えるのか？なぜ安心と感じるのか？と確かめたうえで支払いをする人がどれだけいるでしょうか？ 「○○だから安全！」と書いてあれば「安全なんだあ。それなら安心だ。」と思って買っているような気がするんだけどなあ。 自分の仕事は今年、住環境の検査結果の見方と、食品の安全性はなにをもって確かめるかについて、やや深めに考えてみようと思います。 鼻の症状は 〜 空気清浄機でも買うかあ。 今年も北海道アトピー環境研究会・ダ二カビ班・化学物質班 それぞれよろしくお願いしたします。 2007.01.29 Monday
平成19年1月29日
２００７，１，２９
ゼロリスクの食品や生活を求めているのではないが、最近各方面でいわれる「安全で安心な○○」という表現に「危険な不安」を感じてしまう。 危険が少ないのが安全で、それは何らかの方法で裏づけられるが、安心はどうだろうか？「今この時は不安も心配もなく安らかだ」ということはあるだろうが、売り手の「安全で安心な○○」という表現に、買い手は継続的な安らかさが手に入ると思うのではないだろうか？ 私も含めて「賢い消費者」になりたい。 2006.09.19 Tuesday
9月19日
原子番号と質量数
原子番号とは原子核にある陽子の数と等しい。 あるいは電子の数にも等しい。 原子核は陽子と中性子からできている。 陽子は正電荷をもっているが、中性子は電荷をもっていない。 原子の中性子と陽子の合計が原子の質量である。 ヘリウムの図で確かめてみよう。 元素の周期があとで出てくるのだが、そろそろ見ておくといいかもしれない。  2006.07.03 Monday
２ 原子・分子・イオン
A 原子
今は量子力学などいう学問があって、原子より小さな粒子の学問で最先端の科学らしい。とにかく小さな粒子の集まりや結びつきで、物質ができているという。原子がどれくらい小さいかというと、その一個の大きさは、仮に原子をピンポン玉に見立てると、本物のピンポン玉は地球サイズになるというくらい小さいのだそうだ。原子の直径を数値で示すと10−8乗�冂�度なのだそうだ。 2006.05.30 Tuesday
5月30日
E 同素体
ここでは炭素を例にあげている。すなわち「ダイヤモンドと黒鉛の元素は炭素だよ。これをお互いに同素体というのだよ。」といっている。 「黒鉛を高温、高圧にするとダイヤモンドに変わる。これで同素体だとわかる。」と、いとも簡単にかいているが、これこそ「言うは易し」というものである。圧力鍋で煮てもそうはなるまいと思うのだが。あるいは、この項では、それほど一所懸命に勉強しなくてもいいということだろうか。 2006.05.06 Saturday
5月6日
D元素
単体や化合物を構成する、基本的な成分。単体は１種類の元素で、化合物は２種類以上の元素で構成されている。 今までの勉強をまとめると図1のようになる。 元素と単体は同じ名称で呼ばれることが多い。たとえば目に見える物質だと、鉄、アルミニウム、金、銀などはだれでも知っている名称だろう。 私は毎年健康診断でバリウム（Ba）のお世話になっているがあれも単体なのだろう。元素の周期律表で見ると室温で固体の金属元素なのだが、あの白いどろっとしたモノは、まさかバリウムだけの金属とは思えない。ましてバニラ様の臭いまでするのだから、きっと金属を粉状にして水とバニラエッセンスを加えて飲みやすく工夫したのであろう。化学的に表現すると混合物というのであろうか。炭酸も飲まされて「ゲップしなように我慢してください」などといわれたりする。  2006.04.24 Monday
4月24日
[化学変化と物理変化]
化学変化（化学反応）とは、もとの物質から性質の異なる別の物質が生じる変化をいう。 物理変化とは、物質そのものは変化せず、状態だけがかわる変化をいう。 たとえば？ガソリンが排気ガスになるのは化学変化？ 鉄が錆びるのも化学変化？ 食べ物がヒトのからだを作るのは化学変化かなあ？ あたりをはばからず化学変化はたくさんありそうだが、あまり意識していないなあと思ったりしている。ヒトは化学変化を意識して生活しているのだろうか。魚を焼きすぎて黒くなったら「化学変化で炭化した」なんて言わないよね。 物理変化で日常的にあるものは、氷は水の物理変化でできたもの、窓際の結露とか、ホルマリンが蒸気になってホルムアルデヒドとかもそうかな？ 小麦粉を水で練ってうどんを作った。これは何変化か？あるは変化していないのか？ 問い２ 次の物質を単体と化合物に分類せよ。 銅 二酸化炭素 水素 アンモニア 2006.04.12 Wednesday
4月12日
C 単体と化合物
水は純物質で水素と酸素に分解することができる。 「そんなの常識〜」。 このように２種類以上の物質に分解することのできる純物質を化合物という。 「へぇ〜！」なのだ。 ということはHCHOと書くホルムアルデヒドは水素と酸素と炭素の化合物で純物質なのだ。有害化学物質などといわれ、すっかり悪者扱いされる昨今ではかるが「純物質」という表現にすると美しいではないか、と思ったりする。まして教科書にそう書いてあるのだ。さらに有害化学物質などとは書いていないのだ。教科書はさすがに教養があっていいことを教えてくれる。 2006.03.25 Saturday
3月25日
B 混合物の分離
分離操作には、ろ過、蒸留、再結晶、抽出などの方法がある。コーヒーは抽出なのだそうだ。フィルターを使うから、ろ過かなと思ったりしていたが。 ろ過は、掃除機や空気清浄機が空気を空気の状態でフィルターを通過させてフィルターの網目に掛かる物質や、網目を通過した物質を利用する方法で、ろ材の種類が大切な要因になる。 なるほど、魚網で魚を取るが、大きな網目にすると大きな魚しか掛からないのだ。「海水をろ過すると魚が取れるのだ！」とバカボンのパパ的考え方になってしまった。 抽出は、コーヒーに湯を注ぐように、他の物質を加えることで溶かし出す方法を言う。教科書では「物質の溶解性の差を利用する操作」となっている。フィルターを使わずに、煮立ったコーヒーの上澄みを飲むのを山賊風と、言っていたような気がする。やはり抽出なのだ。 |
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